5 WIEKÓW HISTORII
Tajemnicza Góra Tokaj… widziana z góry, wznosi się ponad jesienne mgły, jej stoki lśnią złotymi winoroślami, a szczyt spogląda na ogromną węgierską równinę w odległym południowym horyzoncie. W ładną pogodę można nawet zobaczyć Słowację i Ukrainę. Niezaprzeczalny król węgierskich winnic, Góra Tokaj znajduje się na północy kraju, 230 km na wschód od Budapesztu. To legendarne miejsce produkuje wyjątkowe wina, serwowane na dworze Ludwika XIV, o którym mówił o Tokaju, że jest to „Król Win i Wino Królów”.
„7 parceli winnicy” = Hét-szőlő
Każda korona ma swój klejnot. Po południowej stronie Góry Tokaj, Cesarska Posiadłość Tokaj-Hétszőlő posiada najbardziej urodzajne ziemie i najlepsze winorośle, a od 1502 roku Natura obdarza tutaj swoimi owocami bardziej hojnie niż gdziekolwiek indziej. Stworzenie Posiadłości nie jest przypadkowe: rodzina Garai po prostu wybrała najlepsze 7 parceli Góry Tokaj, stąd nazwa: Hét-Szőlő oznacza „7 parceli winnicy” po węgiersku.
Unikalny i Nobilitarny Terroir
Wina, takie jak to, nigdy nie miały pozostać sekretem na długo… parcele Posiedłości Tokaj-Hétszőlő zostały sklasyfikowane jako Tokaj Premier Cru już w 1772 roku, kiedy to Posiadłość jeszcze należała do Austro-Węgier. To wyróżnienie oddaje hołd unikalnym cechom, które czynią je wyjątkowym terroirem.
+
Specjalny styl win Hétszőlő
Natura sprzyjała zgromadzeniu wszystkich warunków potrzebnych na Posiadłości Tokaj-Hétszőlő do rozwoju pożądanego Botrytis cinerea – ziemia ta jest prawdziwym skarbem. Ale jeśli chodzi o wino, nigdy nie można niczego brać za pewnik. Zainspirowani tajemniczymi mocami jednego miejsca, ludzie starali się zebrać swoją wiedzę, aby promować ten wyjątkowy dar, podejmując decyzje bez kompromisów i kontrolując plony w nieustannym poszukiwaniu ostatecznej jakości.
Przez długi czas sądzono, że lśniący kolor Aszús z Tokaj-Hétszőlő był znakiem złota… Alchemicy nawet badali to dziwne zjawisko, ale nie znaleźli wyjaśnienia. Jedno jest pewne: szczególne cechy terroiru Hétszőlő produkują wina o wielkiej harmonii i niezrównanej złożoności, przesiąknięte gładkością i aromatem charakterystycznym dla gleb lessowych.
