description

C'est la catégorie supérieure des spécialités de Tokaj. Pour ce « vin », nous n'utilisons que des baies aszú (baies ratatinées couvertes de la pourriture noble, appelée botrytis cinerea). Après avoir laissé ces baies dans un réservoir en acier inoxydable pendant quelques jours, nous obtenons le jus pur, l'essence d'elles. Nous mettons l'essencia dans de grands ballons en verre pour une fermentation longue. Millésime frais, avec une acidité élevée. Vin frais, élégant, incroyable.

fiche technique

Pour des spécifications détaillées sur le vin et des notes de dégustation, cliquez sur le bouton de téléchargement ci-dessous.

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